疫情冻肉(疫情期间对冷冻肉类应当如何处理?)

进口猪肉遇冷,冻肉投放趋缓,猪价大范围“飘红 ”,要涨回20元?

〖壹〗、进口猪肉和冻肉投放对猪价的影响：进口猪肉影响趋缓：1 - 4月份进口猪肉达到135万吨
，4月猪肉进口40万吨，进口猪肉的来袭曾使猪肉在五月中旬前全面下跌。

〖贰〗 、月份猪价难以涨破20元一斤 ，主要受冻肉投放持续
、生猪产能释放、双节消费提振不及预期三个因素制约 。 以下为具体分析：冻肉投放仍将持续
，猪价上涨阶段性受阻 投放规模与频率：截止到8月14日，2020年储备冻肉累计投放28批次 ，总量达50万吨
，且近期维持“一周一投
”的频率
。

〖叁〗 、猪价在官方约谈
、放储、大商所清查等组合拳调控下，预计将由涨转跌 ，逐步回归至20-22元/公斤的合理区间。以下是具体分析：猪价非理性上涨的驱动因素近期猪价快速攀升
，7天内从22元/公斤涨至285元/公斤，涨幅达195% ，较6月20日累计上涨407% 。

〖肆〗 、猪价难以大涨及后续走势原因储备冻肉投放：9月27日发改委已宣布第四批中央储备冻肉即将投放市场
，根据已投放数量以及后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右 ，单月投放数量达到历史比较高水平
。

〖伍〗
、短期驱动：6月以来，全国生猪费用快速上涨
，6月15日均价报119元/公斤，3月下旬低点至今累计涨幅近40%。期货方面 ，生猪近月合约LH2207本周累计涨幅达6% 。

社区团购踩到疫情坑:进口肉乱象,只是生鲜供应链的冰山一角

社区团购在生鲜供应链管理上存在诸多问题
，进口肉乱象只是其中一例，反映出其在供应商审核、供应链整合及质量把控上的不足 ，疫情背景下风险被放大
，长期来看质量和规模难以兼得
。进口肉乱象：社区团购供应链问题的冰山一角湖北黄冈美团优选进口冷冻肉检测呈阳性事件，暴露了社区团购在生鲜供应链管理上的漏洞。

“鞋贩子坑亲妈”事件只是球鞋热度炒作乱象的冰山一角 ，背后反映出的是整个球鞋市场因热度炒作而产生的复杂生态和诸多问题 。事件背景与引发议论倒卖球鞋的鞋贩子高调张扬
，曝光了在耐克高层工作的妈妈，导致这位管理耐克美国业务的元老级人物被迫辞职
。

疫情期间装卸冷冻肉注意什么?

疫情期间 ，冷冻肉出现问题的真的不少
，中谢整顿肉的时候应该带好口罩，穿好防护服 ，并带手套，严加防护
，以防传染。

勤洗手，养成良好卫生习惯 。在处理食物之前 、期间及之后 ，都要注意洗手。接触冷链食品后
，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛
、鼻子和嘴巴
。买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗 ，清洗时注意防止水花飞溅
，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。

冷冻牛肉可以带上火车 ，但需要注意以下几点：包装要求：冷冻牛肉必须包装完好
，以防止在运输过程中解冻流水，影响车厢内公共卫生 。建议使用泡沫箱子等保温容器 ，并放入冰块以保持低温
。重量限制：根据铁路旅客运输规程
，每名旅客免费携带品的重量和体积是有限制的。通常，普通乘客可以免费携带不超过20千克的行李 。

外包装消毒可降低风险：近来冷冻牛肉检测出新冠病毒主要是在外包装上 ，通过对外包装用75%酒精消毒可杀灭新冠病毒，从而降低感染风险
。新冠肺炎非食源性疾病：新冠肺炎不是食源性疾病
，不会通过食品传播，近来吃冷冻牛肉感染病毒没有明确案例 ，初步认为食用冷冻牛肉是安全的。

7家华莱士餐饮店违规采购冻肉被停业整顿,负责人被行政拘留

家华莱士餐饮店因违规采购冻肉被停业整顿
，相关负责人被行政拘留，事件源于未执行当地疫情防控期间冷冻肉品检测及采购报备要求 。 具体说明如下：事件背景与核心违规行为2020年12月1日 ，湖北省黄冈市黄州区市场监管 、交通等部门在常态化疫情防控巡查中发现
，辖区内7家华莱士连锁餐饮店存在违规采购销售冷冻冷藏肉品的行为
。

019年10月：呼和浩特市24家华莱士门店因违法出售废油脂被当地监管部门重罚。2020年12月：黄州区7家华莱士连锁餐饮店因违规采购销售冷冻冷藏肉品被查封调查、停业整顿，相关负责人被刑拘 。

020年12月5日 ，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报
，因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅被当地执法部门查封 ，相关责任人被拘
。今年情况：今年以来
，华莱士多个门店因食品问题被罚。